Recepten Chill-Outdoor Café: chocolade brownie

Weinig deeg en hele brokken ambachtelijke chocola… Dat is het geheim van onze heerlijke chocolade brownie!

De meningen zijn verdeeld over wat nu precies ons top-toetje is. Is het die overheerlijke tarta de queso (cheese cake), de of toch de good old brownie? We delen het recept met je, zodat je ook thuis kunt genieten van dit dessert uit het Chill-Outdoor Café. De bereiding is niet ingewikkeld en nog geen uur nadat je bent begonnen, komt ‘ie al uit de oven. Smullen maar!

Ingrediënten:

• 225 gram Roomboter
• 350 gram pure chocolade (min. 80% cacao, wij gebruiken die van Chocolates Bresco, yum!)
• 75 gram bloem
• 50 gram walnoten
• 225 gram witte suiker
• snufje zout
• 3 eieren
• 1 zakje gist (5,5 gr.)

Bereiding:

1. Smelt de helft van de chocolade met het boter (au bain-marie of magnetron) en meng het geheel goed.
2. Meng de 3 eieren, het suiker, het zout, de bloem en het gist in een andere schaal.
3. Hak de rest van de chocolade en de noten in kleine brokjes (bv. met een koksmes)
4. Mix nu alles door elkaar en giet het een beboterde bakvorm.
5. Bak het beslag 40 min op 180 graden (stand: boven- & onderwarmte)

Deel jij jouw brownie resultaat met ons? We zijn benieuwd!

Lees hier alles over hoe we bij Chill-Outdoor het eten & drinken voor onze gasten verzorgen.